લોકોના જીવનની ગતિના પ્રવેગ અને ખોરાકની સગવડતા અને ઝડપમાં સુધારણા સાથે, તૈયાર ખોરાક બજારમાં વધુને વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યો છે..જેમ કે તૈયાર માંસ, માછલી, બીફ, હેમ સોસેજ, બીફ સોસ, તૈયાર ફળ, તૈયાર શાકભાજી વગેરે.
આંકડા મુજબ, અમેરિકનો દર વર્ષે 90 કિલોગ્રામ તૈયાર ખોરાક લે છે, યુરોપમાં 50 કિલોગ્રામ, જાપાનમાં 23 કિલોગ્રામ અને ચીનમાં માત્ર 1 કિલોગ્રામ.“હકીકતમાં, તૈયાર ખોરાક એ પરંપરાગત લાક્ષણિકતા ઉદ્યોગ છે અને ચીનમાં નિકાસ-લક્ષી ઉદ્યોગ છે.રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં તેની પ્રારંભિક શરૂઆત, સારો પાયો અને ઝડપી વિકાસ ગતિ છે.બજાર."ઝોંગ કાઈએ કહ્યું કે લાંબા સમયથી ચીનના લોકો પ્રત્યે કેટલાક પૂર્વગ્રહો છેતૈયાર ખોરાકચીનમાં તેના વિકાસને અસર કરી છે, પરંતુ "અણગમતું" તૈયાર ખોરાક આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ, રશિયા, જર્મની, જાપાન જેવા વિકસિત દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવે છે.
પછીપાશ્ચરાઇઝેશનતૈયાર ખોરાકની પ્રક્રિયા, પોષણ તાજા ઘટકો કરતાં વધુ ખરાબ હશે, પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે ત્યાં કોઈ પોષણ નથી.પ્રોટીન, ચરબી, ખનિજો, ડાયેટરી ફાઇબર અને અન્ય પોષક તત્ત્વો જેવા પોષક તત્વોમાં નોંધપાત્ર ફેરફાર થશે નહીંપાશ્ચરાઇઝેશનપ્રક્રિયા, અને તૈયાર ખોરાક પ્રક્રિયાનું મુખ્ય નુકસાન તે વિટામિન્સ છે, જેમ કે વિટામિન સી, વિટામિન બી અને ફોલિક એસિડ વગેરે.
સ્પ્રેingપાશ્ચુરાઇઝerખોરાકના પોષણને મહત્તમ હદ સુધી જાળવી રાખે છે, જ્યારે ખોરાકના શેલ્ફ લાઇફને લંબાવતા, તૈયાર ખોરાકના વંધ્યીકરણ સાધનોનો એક મહત્વપૂર્ણ ભાગ બની જાય છે.
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-07-2022